貝澳野外食羊腩煲

這個聖誕節, 我跟了廚神朋友去左貝澳露營. 肥肥前一晚已在貝澳睡了一晚, 今天把我接過來. 原本我來是打算食三文魚的, 點知入到去已經沽清了, 唯有繼續BBQ(第二晚了....).感覺上已經燒到水尾, 但係仲有好美味的安格斯牛扒同脾, 最正係仲有溫熱了的清酒, 是"菊正宗"清酒啊! 我狂飲了五杯咁多! 在貝澳露營BBQ飲清酒真係正到暈....之後肥肥同班男人玩飲酒版大富翁, 呢個遊戲不設本金, 本金就是你的酒量!! 飲的當然不是普通啤酒, 而係VSOP溝汽水!! 燒野食飲VSOP, 係咪好激呢! 好彩我係純屬觀戰, 否則肯定冧硬....

夜晚個營入面超勁凍, 我只有一件大衣完全頂唔住. 好彩有肥肥d肥膏頂住自然暖曬啦! 第二朝起身已經見倒廚神整緊星州炒米俾大家食, 原來諗住食完就返出去, 點知廚神話今晚整羊腩煲喎!! 真係無限吸引呀!! 點捨得咁早走呀~呢個羊腩煲要炆幾個鐘, 所以下午兩三點已經要開始整定架喇! 我直擊整個過程之餘, 一定唔會好似d港女咁橋埋雙手咩都唔做淨係等食既! 原來製作過程都幾複雜架, 首先要炒下d羊腩先, 再洗洗佢去膻, 成幾十斤咁多, 真係嚇親隔離營呀!!

(↓呢個就係廚神喇~)

跟住就落鑊加d南乳腐乳等等同d羊腩撈埋佢, 再煲一煲水, 加d香葉,八角, 竹庶之類落去, 主要係要黎去膻既~ 跟住放埋d羊腩落去, 用個炭火慢慢炆佢兩至三個鐘就完成喇!

(↑我真係有認真考慮過去買一個呢款炭爐返去. 廚神話要o係雜貨舖買喎.)

呢三粒鐘我做d咩? 其他人有d去左行山, 而我, 梗係同肥肥返入營午睡片刻先啦~!!起身時羊腩煲已經炆好喇! 我地仲準備左好多美味既配料去配呢個煲, 有生菜, 金菇, 絲瓜, 生根, 粟米等等, 最正原來係午餐肉!! 原來午餐肉配羊腩煲係咁match架!!呢晚我地就o係郊外吃起羊腩煲來! 好有風味呀~d羊腩炆得好林好入味, 識倒廚神呢個朋友真係有今生無來世呀~